Viña Sastre “Pago de Santa Cruz” Ribera del Duero 2020
Tempranillo | Catillia y Leon | Spain | Red Wine | Bodegas Vina Sastre | 2020 | 0,75 L | 14,5 %
Par
Viña Sastre "Pago de Santa Cruz" Ribera del Duero 2020 ir izcils sausais sarkanvīns, kas izgatavots tikai no Tempranillo vīnogām, kas iegūtas no cienījamā Pago de Santa Cruz vīna dārza Ribera del Duero reģionā Spānijā. Šis vīns ir apliecinājums vīna dārza ārkārtējai teritorijai, ko raksturo vecie vīnogulāji un vīna darītavas apņemšanās ievērot bioloģiskās un biodinamiskās lauksaimniecības praksi. 18 mēnešus izturēts franču ozolkoka mucās, "Pago de Santa Cruz" 2020 apvieno tradicionālās vīna darīšanas metodes ar mūsdienīgām izjūtām, lai iegūtu vīnu ar ievērojamu dziļumu, struktūru un eleganci.
Ražotājs
Daļu Viña Sastre īpašuma veido trīs augstas klases vīna dārzi Burgosas provincē. Sastre ģimene, kurai šie vīna dārzi pieder jau trīs paaudzes, ir dziļi iesakņojusies šajā reģionā un ciena zemi. Sastre vīna darītava darbojas saskaņā ar bioloģiskās un biodinamiskās lauksaimniecības principiem. Papildus bioloģiskajām metodēm vīna dārzos vīndari izmanto arī dabiskas vīna ražošanas metodes.
Piezīmes
2020. gada ražas “Pago de Santa Cruz” piedāvā izteiksmīgu tumšo augļu, tostarp kazenes un ķiršu, degunu, ko papildina izsmalcinātas vaniļas, garšvielu un zemes pieskāriena notis, kas godina tās terroir. Pēc garšas tas piedāvā bagātīgu garšu gobelēnu, sākot no nobriedušiem sarkaniem augļiem līdz tumšajai šokolādei un kafijai, ko izceļ spēcīga tanīna struktūra un dinamisks skābums, kas nodrošina ilgu, apmierinošu noskaņu. Šī vīna sarežģītība un līdzsvars padara to par lielisku Ribera del Duero Tempranillo labāko īpašību demonstrējumu.
Saderība
Ēdienu savienošanai Viña Sastre “Pago de Santa Cruz” 2020 ir izcils līdzās drosmīgiem, sāļiem ēdieniem, piemēram, cepta cūkgaļas lāpstiņa, jēra karbonāde ar rozmarīnu vai sātīga veģetārā lazanja, kur vīna dziļums un struktūra papildina ēdiena bagātību. Tas arī lieliski sader ar izturētiem sieriem, ļaujot sajaukties gan vīna, gan siera sarežģītajām garšām un uzlabot vispārējo degustācijas pieredzi. Šie pāri izceļ vīna daudzpusību un tā spēju paaugstināt plašu kulinārijas izstrādājumu klāstu.
Noliktavā 18 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
95/100
Saistītie Produkti
-
Chateau Joanin Becot Cotes de Castillon 2018
42,00 €
Pievienot -
Bodegas Tradicion šerijs Pedro Ximenez VOS 20 Years
100,00 € Pievienot -
Dosnon Blanc de Noirs “Recolte Noire” 1.5l
123,00 €
Pievienot -
IL Colle Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2015
67,00 €
Pievienot -
Surrau “Gjola” Rosato Colli del Limbara 2020
21,00 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut “Tradition” 0,375l
25,80 €
Pievienot -
Chateau D’Aiguilhe Castillon-Cottes de Bordeaux 2016
49,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
67,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV
57,00 €
Pievienot -
Dosnon Recolte Noire Zero Dosage NV
61,00 €
Pievienot -
Bodegas Tradicion šerijs Fino
48,00 € Pievienot -
Churchilll’s potrvīns Late Vintage 2016 0,75l
46,00 € Pievienot -
Savigny-lès-Beaune 1er Cru “Cuvee Arthur Girard” 2017
90,00 €
Pievienot -
Parigot Blans de Blancs Extra Brut “La Sentinelle”
30,00 €
Pievienot -
Dosnon Brut “Alliae” NV
101,00 €
Pievienot -
Dosnon Brut “HD” NV
41,00 €
Pievienot
Bodegas Vina Sastre
Daļu Viña Sastre īpašuma veido trīs augstas klases vīna dārzi Burgosas provincē. Sastre ģimene, kurai šie vīna dārzi pieder jau trīs paaudzes, ir dziļi iesakņojusies šajā reģionā un ciena zemi. Sastre vīna darītava darbojas saskaņā ar bioloģiskās un biodinamiskās lauksaimniecības principiem. Papildus bioloģiskajām metodēm vīna dārzos vīndari izmanto arī dabiskas vīna ražošanas metodes.
Tempranillo
Tempranillo ir sarkano vīnogu šķirne ar biezu mizu, kas ražo intensīvas krāsas vīnus ar vidēju tanīna līmeni. Šo vīnu garša var būt no avenēm, mellenēm un ķiršiem līdz žāvētām plūmēm, kakao un tabakai atkarībā no vīnogulāju vecuma un terroir.
Ribera del Duero
Ribera del Duero is an important wine-growing region in Castile Leone, in northern Spain. Its reputation is largely due to the high quality of the red wines, which are mainly produced from Tempranillo grapes. The best wines are known all over the world. This region as a manufacturing area did not receive DO status until 1982. This despite a long history of winemaking, which is based on the leading local producer Bodegas Vega Sicilia. The winery's outstanding Unico wine is considered the king of local wines and is one of the finest in Spain. While some wines may come close to it in quality, no one can boast such a long tradition and history. Vega Sicilia was founded in 1864 and was a pioneer in the region. Ribera del Duero is located in the northern part of the Iberian Peninsula, 800 meters above sea level. “Ribera del Duero” means “coast of Duero” and the river really forms this region. It also provides local vineyards with much-needed water.
Castillia y Leon
Castile and Leon is located in the north of the central Pyrenees and is the largest of 17 regional regions in Spain, covering about a fifth of the total territory in the country. The Autonomous Community of Castile and León emerged in 1983 when two historic provinces were united: León and Castilla la Vieja. The region is dominated by red wines and the king is undoubtedly the Tempranillo grape. Here he is known by different names: Tinta del Pais, Tinto de Toro and Tinto Fino. The white wines of Castile and Leon are much smaller than the reds, but they are no less prestigious. They are made mainly from the white grapes Verdejo and Viura. Although the region's economy has traditionally focused on cereals, viticulture has been considered an important economic activity for over 2000 years. At the end of the 20th century and the beginning of the 21st century, the area of vineyards decreased significantly, and the emphasis shifted from quantity to quality. Today Castile and Leon is home to some of the most respected wines from production zones such as Ribera del Duero, Toro, Rueda and Bierzo.