Alphonse Mellot Sancerre “La Moussiere” 2021

Alphonse Mellot Sancerre "La Moussière" 2021 ir izcils sausais baltvīns, kas ražots tikai no Sauvignon Blanc vīnogām, kas audzētas cienījamajā "La Moussière" vīna dārzā, kas ir slavens ar savu izcilo teritoriju Luāras ielejas Sancerre apelācijā Francijā. Šis vīns ir Alphonse Mellot, vīna darītavas, kas izslavēta ar savu uzticību biodinamiskai lauksaimniecības praksei un tādu vīnu radīšanai, kas spilgti pauž sava unikālā terroāra nianses, vadošais piedāvājums. "La Moussière" 2021 izceļas ar rūpīgu vīna gatavošanas un nogatavināšanas procesu, kas uzsver Sauvignon Blanc šķirnes tīrību, intensitāti un sarežģītību, demonstrējot reģiona labākajiem baltumiem raksturīgo eleganto mineralitāti un dinamisko skābumu.

"Īsteno Sauvignon meistaru… [Mellot ģimenes] uzteicamie centieni pamazām ļāvuši viņiem pacelties līdz pasaules lieliskāko Sauvignon vīnu ražotāju augstumiem. Alphonse Mellot baltie Sancerre vīni pieder pie spožākajiem un tīrākajiem Sauvignon vīnogu ģeniālā gara paraugiem.'' Michel Bettane, Thierry Desseauve. The World's Greatest Wines, 2008 Jau 16. gadsimtā, precīzāk ‒ 1513. gadā, vietējie reģistri piemin Melo ģimeni, kuras dzīvē jau tolaik galvenais bija vīndarīšanas sezonas un lieliskas kvalitātes vīnu gatavošana. 19. gadsimta sākumā Alfonss Melo (Alphonse Mellot) Sanserā atvēra tavernu, kurā varēja baudīt vietējos vīnus, un tā tika likti pamati plaukstošam uzņēmumam, kam bija lemts garš mūžs. 1881. gadā Melo saņēma licenci tirgot savu vīnu arī pārējā Francijā un visā pasaulē. Šobrīd ģimenes gadsimtu senās vīndarīšanas tradīcijas turpina divi Alfonsi Melo, tēvs un dēls ‒ 18. un 19. šī vārda nesējs. Vīni tiek gatavoti no Sanseras ziemeļu vīnadārza ražas, un pats slavenākais no tiem ir Domaine la Moussière. Pateicoties izcilajai kvalitātei, vīnam oficiāli piešķirta pašam sava kategorija citu Sancerre vīnu vidū. Sarkanvīnu un sārtvīnu gatavo no Pinot Noir šķirnes vīnogām, īpaši no vecākajiem vīnogulājiem, kas aug Vieux Clos Chambrastes. Leģenda vēsta, ka šis vīnadārzs atrodas vietā, kur savulaik bijusi seno romiešu apmetne.

“La Moussière” aromātā atklāj valdzinošu citrusaugļu miziņas, zaļo ābolu un balto ziedu buķeti, ko akcentē smalks mineralitāte, kas runā par vīna dārza ar kaļķakmeni bagātajām augsnēm. Garša tiek sagaidīta ar dzīvīgu skābumu un bagātīgu tekstūru, piedāvājot citrona, bumbieru slāņus un garšaugu nošu nokrāsu, radot garu, atsvaidzinošu noskaņu, kas pasvītro vīna izsmalcinātību un līdzsvaru. Šis Sancerre ir Alphonse Mellot meistarības apliecinājums Sauvignon Blanc būtības notveršanā, piedāvājot vīnu, kas ir gan uzmundrinošs, gan harmoniski strukturēts.

Savienojot Alphonse Mellot Sancerre “La Moussière” ar svaigām austerēm, kazas siera salātiem vai grilētām baltajām zivīm, var akcentēt vīna kraukšķīgo skābumu un minerālu pieskaņu, radot izcilu kulinārijas pieredzi. Tas lieliski sader arī ar viegliem, garšaugiem piesātinātiem ēdieniem, kur vīna spilgtums un garšas dziļums var papildināt garšaugu svaigumu. Šīs ēdienu kombinācijas ne tikai izceļ “La Moussière” daudzpusību, bet arī tās spēju padarīt vienkāršas sastāvdaļas par izsmalcinātu gastronomisku baudījumu.