Bodegas Tradicion šerijs Pedro Ximenez VOS 20 Years

Bodegas Tradicion Jerez Pedro Ximenez VOS 20 Years ir īpaši salds šerijs, kas ražots no Pedro Ximenez vīnogu šķirnes, kas ir slavena ar savu koncentrēto cukura saturu. Šis izsmalcinātais šerijs nāk no Heresas reģiona Spānijā, izturēts vairāk nekā 20 gadus pēc tradicionālās solera sistēmas, kas veicina tā ievērojamo dziļumu un sarežģītību. Apzīmējums "VOS" (Vinum Optimum Signatum) norāda, ka Heresas-Kseresas-Šerijas konfesijas konfesijas regulators ir sertificējis šerija vidējo vecumu vismaz 20 gadus, kas liecina par Bodegas Tradicion centību saglabāt bagātīgo mantojumu. šerija ražošana.

Bodegas Tradición ir jauna vīna darītava, kas atrodas Heresas reģionā, taču šī vīna darītava ir arī Heresas vīna reģiona vecākās vīna darītavas pēctece. Hoakins Rivero vīna darītavu dibināja 1998. gadā, nolemjot turpināt ģimenes šerija ražošanas tradīcijas. Bodegas Tradición saknes rodas no vecākās šerija ražošanas Bodega CZ, JM Rivero, kas tika dibināta tālajā 1650. gadā. JM Rivero tika iecelts par oficiālo vīna piegādātāju Spānijas un Portugāles karaliskajos galmos, vienlaikus iegūstot daudzas starptautiskas balvas. Diego Cabeza de Aranda y Zarco un pēc tam Francisco Antonio de la Tixera kļuva par viņa biznesa partneri. Iniciāļi "CZ" preču zīmes nosaukumā atbilst dibinātāja vārdu lielajiem burtiem, un De la Tixera kunga meitas un Hoakinas Marijas Rivero un Gonzālesa kunga laulības rezultātā vīna darītava tika pārdēvēta. Bodega CZ, J.M. Rivero. 1991. gadā Bodega CZ, J.M. Rivero tika pārdots citam vīndaram, un Hoakims Rivero nekavējoties sāka plānot ģimenes tradīciju atjaunošanu ar jaunu vīna darītavu un jaunu stratēģiju: “Vārds Tradicion satur dubulta atbildība: ģimenes biznesa turpināšana un atgriešanās pie tradicionālajiem Jeresas vīna darīšanas stiliem un procesiem. Šim nolūkam tika iegādāta veca šerija noliktava, un pēc noliktavas rekonstrukcijas šeit nonāca pirmās Bodegas Tradición mucas. Uzņēmuma galvenais mērķis tajā laikā bija labāko stiprināto vīnu ražošana, kā arī pirmšķirīgu amerikāņu ozolkoka mucu iegāde Bodegas Tradicion ekspertu komandas izvēlēto vīnu uzglabāšanai.

Pēc garšas Bodegas Tradicion Jerez Pedro Ximenez VOS 20 Years piedāvā sulīgu tekstūru ar dziļu vīģu, rozīņu un melases garšu, ko papildina kafijas un tumšās šokolādes pieskaņa, radot samtainu, noturīgu nokrāsu. Neticamo saldumu lieliski līdzsvaro smalks skābums, padarot šo šeriju par patiesi patīkamu pieredzi.

Šis Pedro Ximenez šerijs īpaši labi sader ar zilajiem sieriem, kur intensīvais saldums lieliski kontrastē ar siera sāļajām, asajām garšām, radot greznu garšas sajūtu. Tas ir arī ideāls kompanjons bagātīgiem desertiem, piemēram, šokolādes fondants vai pekanriekstu pīrāgs, uzlabojot deserta saldumu un sarežģītību, padarot neaizmirstamu jebkuras ēdienreizes noslēgumu.