Churchilll’s potrvīns Late Vintage 2016 0,75l

Churchill's Late Bottled Vintage Port ir bagātīgs, daļēji sauss portvīns, kas izgatavots no labāko vīnogu šķirņu izlases, kas audzētas Douro ielejā, Portugāles labākajā vīna reģionā. Šis portvīns ir vienas ražas ražas vīns, kas tiek pakļauts ilgākam izturēšanas procesam mucā nekā vintage portvīns, kas paredzēts lietošanai agrāk, taču ar sarežģītību un dziļumu, kas atgādina klasisku vintage portvīnu. Late Bottled Vintage (LBV) iemieso Čērčila apņemšanos nodrošināt kvalitāti, piedāvājot greznu un pieejamu iespēju ostas entuziastiem, demonstrējot sava konkrētā ražas gada unikālo raksturu.

Churchill's portvīns ostā ir izteikts individuāls stiprinātā vīna stils, kas apvieno vīndara prasmes, vīnogu šķirņu kvalitāti un konkrētas teritorijas īpašības. Džons Grehems nodibināja Churchill's 1981. gadā, un tajā laikā tas bija pirmais jaunais portvīna uzņēmums pēdējo piecdesmit gadu laikā. Viņš vēlējās turpināt savas dzimtas senās ostas ražošanas tradīcijas, bet tajā pašā laikā izveidot ostu ar unikālu stilu. Uzņēmums tika nosaukts viņa sievas Karolīnas Čērčilas vārdā. "Manas portvas ir izgatavotas ar pēc iespējas lielāku dabiskās fermentācijas daudzumu un pēc iespējas mazāk brendija izmantošanas fiksēšanai. Man patīk gatavot vīnus pēc iespējas dabiskākā veidā. Visvairāk es tiecos pēc līdzsvara. Uzskatu, ka Čērčila porti ir tikuši galā lai to panāktu. Mēs esam pilnībā pārliecināti par mūsu stila galvenajām īpašībām, kuras ir viegli atpazīstamas," sacīja Džons Greiems.

Čērčila LBV Port degustācijas notis atklāj dziļu, sarežģītu tumšo augļu, piemēram, kazenes un plūmju, buķeti, kas apvienota ar bagātīgu šokolādes un garšvielu nokrāsu, ko visu līdzsvaro smalka tanīna struktūra un garš, apmierinošs aromāts. Garša ir ieskauta ar garšas slāņiem, ar samtainu tekstūru, kas padara katru malku par neaizmirstamu pieredzi.

Šis portvīns lieliski sader ar spēcīgiem sieriem, piemēram, zilo sieru vai izturētu Čedaru, kur vīna intensitāte papildina siera drosmīgās garšas, radot harmonisku līdzsvaru. Tas ir arī ideāli piemērots šokolādes desertiem, jo portvīna bagātība pastiprina šokolādes dziļumu un saldumu, piedāvājot dekadentu un iecietīgu garšas pieredzi.