Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Fleur de Passion” 2013
Chardonnay | Champagne | France | Sparkling Wine | Diebolt Vallois | 2013 | 0,75 L | 12,5 %
Par
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs "Fleur de Passion" 2013 ir izsmalcināts sausais šampanietis, kas izgatavots tikai no Chardonnay vīnogām, kas atlasītas no veciem vīnogulājiem Cramant izcilajos cru vīna dārzos slavenajā Côte des Blancs, Šampaņā, Francijā. Šis izcilais cuvée iemieso Diebolt-Vallois vīna darīšanas pieredzes virsotni, demonstrējot centību izcelt Chardonnay tīrību un eleganci, savukārt 2013. gada raža atspoguļo unikālos klimatiskos apstākļus tajā gadā, piedāvājot dziļumu, sarežģītību un novecošanas potenciālu. "Fleur de Passion" 2013 ir Diebolt-Vallois mājas smalkuma un meistarības apliecinājums, piedāvājot šampanieti, kas ir gan bagātīgas tekstūras, gan skaisti līdzsvarots.
Ražotājs
Diebolt-Vallois šampanieša nams atrodas Cramant ciematā "Côte des Blancs" - šeit atrodamā krītainā augsne padara to par ideālu Chardonnay vīnu mājvietu. Šis noteikti ir viens no skaistākajiem Šampaņas reģiona teruāriem un ""blanc de blancs"" šampaniešu valstība.
1978. gadā īpašumā notika vērienīgas pārmaiņas - tas tika palielināts, kā arī tika veidoti jauni pagrabi un vīna darītava. Diebolt-Vallois dārzi plešas 11 hektāru platībā, no kuriem lielākā daļa atrodas Cramant un Cuis ciematos, kas ietilpst Grand Cru un Premier Cru klasifikācijā. Dārzos tiek stādīta tikai Chardonnay vīnoga. Īpašumu papildina dārzi Montagne de Reims un Côte de Bar apvidos, kur tiek stādītas Pinot Noir un Pinot Meunier vīnogas.
Vīna dārzi atrodas uz nogāzēm, kas paveras austrumu-dienviduaustrumu virzienā, kas īpaši piemērots Chardonnay audzēšanai, sniedzot šampanietim spēku un bagātu tekstūru. Vīnogas novāc ar rokām, pie tam vīnogas no katras dārza daļas tiek novāktas atsevišķi un arī vinificētas atsevišķi. Ražas presēšanai izmanto vai nu tradicionālo vertikālo presi vai dara to pneimatiski. ""Blanc de blancs"" vīniem izmanto tikai pirmā spieduma sulu. Atkarībā no vīna, fermentācija notiek vai nu temperatūras kontrolētās tvertnēs vai arī koka mucās. Malolaktiskā fermentācija notiek visiem vīniem, izņemot Fleur de Passion, kas ir mājas prestižākais cuvee.
Piezīmes
Degungalā “Fleur de Passion” 2013 atklājas ar dinamisku baltu ziedu buķeti, zaļo ābolu un citrusaugļu miziņu, ko papildina grauzdētu mandeļu un brioša nianses, kas atspoguļo tās rūpīgo novecošanas procesu. Garšai piemīt smalka, taču izteikta sarežģītība, ko raksturo citrona biezpiena, bumbieru slāņi un minerālu piesātināta apdare, ko pasvītro smalks putas un elegants skābums, kas nodrošina ilgu, neaizmirstamu noskaņu.
Saderība
Šis Blanc de Blancs lieliski sader ar smalkiem jūras velšu ēdieniem, piemēram, omāru biskviju vai apceptām ķemmīšgliemenēm, kur tā kraukšķīgais skābums un niansētās garšas akcentē jūras velšu bagātību un tekstūru. Tas papildina arī viegli garšīgus mājputnu ēdienus, piedāvājot atsvaidzinošu līdzsvaru garšām un uzlabojot kopējo maltītes pieredzi ar savu izsmalcināto eleganci un sarežģītību.
Noliktavā 4 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
96/100
Saistītie Produkti
-
Skoff Sauvignon Blanc “Grassnitzberg” 2018
28,50 €
Pievienot -
Collalto Prosecco “Silky” Treviso Extra Dry
18,00 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut “Tradition” 0,375l
25,80 €
Pievienot -
IL Colle Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2015
67,00 €
Pievienot -
Bodegas Tradicion šerijs Fino
48,00 € Pievienot -
J.P. Seconde “Tradition” Brut Rose
46,00 €
Pievienot -
Dosnon Brut Blanc de Noirs “Ephemere” NV
110,00 €
Pievienot -
Churchill’s 10 Years Old Tawny Port
47,00 € Pievienot -
Surrau “Gjola” Rosato Colli del Limbara 2020
21,00 €
Pievienot -
Chateau Guiraud 1GCC Sauternes
48,50 €
Pievienot -
Domaine de la Pepiere “Chateau-Thebaud” Muscadet 2014 Magnum
55,00 €
Pievienot -
J.P. Seconde Blanc de Noirs “Les Petit Vignes”
59,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Magnum
121,00 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut “Tradition”
43,00 €
Pievienot -
“Parigot” Monochrome Brut Rose NV
31,00 €
Pievienot -
Dosnon Blanc de Noirs “Recolte Noire” 1.5l
123,00 €
Pievienot
Diebolt Vallois
Diebolt-Vallois šampanieša nams atrodas Cramant ciematā "Côte des Blancs" - šeit atrodamā krītainā augsne padara to par ideālu Chardonnay vīnu mājvietu. Šis noteikti ir viens no skaistākajiem Šampaņas reģiona teruāriem un ""blanc de blancs"" šampaniešu valstība.
1978. gadā īpašumā notika vērienīgas pārmaiņas - tas tika palielināts, kā arī tika veidoti jauni pagrabi un vīna darītava. Diebolt-Vallois dārzi plešas 11 hektāru platībā, no kuriem lielākā daļa atrodas Cramant un Cuis ciematos, kas ietilpst Grand Cru un Premier Cru klasifikācijā. Dārzos tiek stādīta tikai Chardonnay vīnoga. Īpašumu papildina dārzi Montagne de Reims un Côte de Bar apvidos, kur tiek stādītas Pinot Noir un Pinot Meunier vīnogas.
Vīna dārzi atrodas uz nogāzēm, kas paveras austrumu-dienviduaustrumu virzienā, kas īpaši piemērots Chardonnay audzēšanai, sniedzot šampanietim spēku un bagātu tekstūru. Vīnogas novāc ar rokām, pie tam vīnogas no katras dārza daļas tiek novāktas atsevišķi un arī vinificētas atsevišķi. Ražas presēšanai izmanto vai nu tradicionālo vertikālo presi vai dara to pneimatiski. ""Blanc de blancs"" vīniem izmanto tikai pirmā spieduma sulu. Atkarībā no vīna, fermentācija notiek vai nu temperatūras kontrolētās tvertnēs vai arī koka mucās. Malolaktiskā fermentācija notiek visiem vīniem, izņemot Fleur de Passion, kas ir mājas prestižākais cuvee.
Cuvee de Prestige
Champagne
Šampaņas reģions apvieno īpašus klimata, augsnes un reljefa apstākļus, kas veido unikālu terru, kuru pašlaik izmanto aptuveni 15 000 vīnkopju un 300 vīna māju. Reģions sastāv no 4 apakšreģioniem – Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Côte des Bar. Katrs no tiem klientiem nodrošina atšķirīgu dzirkstošā vīna stilu. Dominējošās vīnogas ir Pinot Noir un Pinot Meunier, kuras galvenokārt izmanto Montagne de Reims un Vallée de la Marne, savukārt Chardonnay uzrāda lieliskus rezultātus Côte des Blancs. Šis reģions ir vēl pievilcīgāks tā saukto "Growe's Champagne" vīnu dēļ, kuru ražošanu no sākuma līdz beigām pārrauga viena ģimene – viņi audzē un spiež vīnogas, gatavo vīnu un pudelē to vienā vīna nama teritorijā. Tas piešķir vīnam patiesu šarmu, auru un unikālu garšu.