La Soufrandise Pouilly-Fuisse “Vignes Blanches” 2022

Burgundijas dienvidos, pašā apelācijas Pouilly-Fuissé viducī izvietotajai nelielajai vīna muižai Domaine la Soufrandise pieder tikai seši hektāri zemes, taču tās spēks slēpjas vīnogulāju vecumā (pusei no tiem ir vairāk nekā 45 gadi) un lielajā vīnadārzu daudzveidībā: to ir vairāk nekā 20 ‒ tik daudz klimatu, tik daudz iespēju garšu kombinēšanai vai atlasei! Augsne ir lieliski piemērota Chardonnay vīnogu audzēšanai, tāpēc vīndarītavas specialitāte ir augstas klases baltvīni. Tās darbības pamatā ir pastāvīgi centieni izturēties pret vīnogulājiem, ražu un vīniem ar dziļu cieņu, lai ļautu patiesi izpausties teruāra īpatnībām.

Mâconnais reģions tiešām var lepoties ar saviem Chardonnay vīniem - tie ir izcili eleganti baltās Burgundijas pārstāvji ar labu cenas-kvalitātes attiecību. šie varētu būt vieni no labākajiem vīniem, ar kuriem sākt Burgundijas iepazīšanu, jo tie ir tīri un tiešām šarmanti savā vienkāršībā.

Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!