Manzoni Langhe Chardonnay “L’Angelica” 2020

Rocche dei Manzoni Langhe Chardonnay "L'Angelica" 2020 ir rūpīgi izstrādāts, sausais baltvīns, kas izceļ Chardonnay vīnogu izteiksmīgo potenciālu, kas audzētas Pjemontas Langhe reģionā, Itālijā. Šis vīns demonstrē Rocche dei Manzoni novatorisko garu, apvienojot tradicionālo Pjemontas terroir ar vīnogu šķirni, kas biežāk saistīta ar Francijas Burgundijas reģionu. "L'Angelica" 2020 tiek rūpīgi nogatavināts un izturēts ozolkoka mucās, kā rezultātā tiek iegūts vīns, kas līdzsvaro šķirnes dabisko bagātību ar niansēto sarežģītību un koka piešķirto eleganci.

Vīndarītava Rocche dei Manzoni, kas atrodas Monforte d’Albas komūnā, vietā, ko sauc Mancone Soprani, dibināta 18. gadsimtā, taču mūsdienās savu darbību atsākusi 1974. gadā, kad senās ēkas un izslavētos vīnadārzus iegādājās Valentīno Miljorīni un viņa sieva Jolanda (Valentino, Jolanda Migliorini). Valentīno līdz ausīm iemīlējās Pjemontā, kad ciemojās šajā reģionā, lai iepirktu izmeklētus sarkanvīnus savam ar Mišelina zvaigzni apbalvotajam restorānam Emīlijā-Romanjā. Modes garam vienmēr sekojošais frankofils atgriezās Barolo, bruņojies ar vīndara iemaņām, ko bija pārņēmis no sava tēva. Drīz Valentīno aizraušanās ar Nebbiolo vīnogām pārspēja viņa uzticību Emīlijas-Romanjas reģionālajai virtuvei: viņš pameta savu slaveno restorānu, kas bija atnesis viņam slavu, lai veltītu savu dzīvi vīnogulājiem un vīnam un nodotos drosmīgiem eksperimentiem savā vīndara darbā.

“L’Angelica” 2020 garšas notis atklāj bagātīgu gatavu dzeltenu augļu, piemēram, persiku un aprikožu, buķeti, ko papildina smalkas vaniļas, grauzdiņu un smalkas mineralitātes piezīmes. Garšai ir krēmīga tekstūra un labi integrēts skābums, kas nodrošina garu, izsmalcinātu apdari, padarot šo Chardonnay par liecību par tā ražošanā radīto meistarību.

Šis Chardonnay lieliski sader ar bagātīgiem jūras velšu ēdieniem, piemēram, omāru termidoru vai krēmveida jūras velšu risoto, kur tā skābums un dziļums var samazināt ēdiena bagātību un uzlabot garšas. Tas ir arī lieliski piemērots mājputnu gaļai krēmveida mērcēs vai nobriedušam Brī, piedāvājot harmonisku līdzsvaru starp vīna sarežģītību un ēdiena krēmīgumu, radot paaugstinātu kulinārijas pieredzi.