Bruno Rocca Dolcetto d’Alba “Trifole” 2021
Dolcetto | Piedmont | Italy | Red Wine | Bruno Rocca | 2021 | 0,75 L | 13,5 %
Par
Bruno Rocca Dolcetto d'Alba "Trifolè" ir sausais sarkanvīns, kas izgatavots no Dolcetto vīnogu šķirnes, kas iegūts Albas apgabalā slavenajā Pjemontas reģionā Itālijā. Šis vīns izceļ Rocca ģimenes centību parādīt vietējo šķirņu unikālās īpašības, un "Trifolè" iemieso Dolcetto raksturīgo svaigumu un augļu īpašības, kas līdzsvarotas ar izsmalcinātu eleganci. Šis Dolcetto d'Alba, kas ražots ar rūpīgu rūpību, ir dinamiska terroir izpausme, piedāvājot vīnu, kas ir gan pieejams, gan izteiksmīgs, kas atbilst savām saknēm Pjemontas vīna darīšanas tradīcijās.
Ražotājs
No 19. gadsimta notāra dokumenti apliecina Rokas dzimtas klātbūtni Barbaresko ciematā kopš 1834. gada, tajā pašā gadā, kad dzimis viņu sencis Frančesko (1834-1894).
1864. gadā Frančesko izstrādāja pirmslaulību līgumu ar savu nākamo sievu Luiģiju Čeinaso. Dokumentā Frančesko ir definēts kā “fermeris, kurš dzimis un dzīvo Barbaresko”, līdzīpašnieks ar savu brāli Džuzepi “mājām, vietām, vīna dārziem un nogāzēm”, kas atrodas ciematā.
Saskaņā ar vēlākiem dokumentiem ģimenes darbība bija saistīta ar daudzfunkcionālu fermu. Vīnkopība bija svarīga daļa no mājsaimniecības finansēm līdzās laukiem barības iegūšanai un mājlopu audzēšanai.
1958. gadā viņš pārcēlās uz dzīvi šajā Rabajas vīnā netālu no dārziem.
1978. gadā viņš izdod pirmo vīnu ar savu vārdu un ar savu etiķeti. Pirms tam ģimene savas vīnogas atdeva kooperatīvam, kas vīnus pildīja pudelēs atsevišķi un tirgoja ar atsevišķu zīmolu.
1990. gadā ģimene sāka paplašināties un iegādājās vīna dārzus ārpus Barbaresko. Sāka veidot citus stilus, piemēram: Langhe Nebbiolo, Barbera d'Alba un d'Asti, Dolcetto.
Piezīmes
Bruno Rocca Dolcetto d’Alba “Trifolè” garšas notis ietver dzīvīgu melno ķiršu un aveņu aromātu klāstu, ko papildina vijolītes un mandeļu nokrāsas, radot apburošu buķeti. Garšai ir raksturīgs spilgts skābums un maigi tanīni, kas beidzas ar gludu, augļainu galu, kas padara šo vīnu īpaši dzeramu un baudāmu.
Saderība
“Trifolè” lieliski sader ar ikdienišķiem ēdieniem, piemēram, picām un makaroniem ar tomātu mērcēm, kur tā skābums un augļu profils caurvij ēdiena bagātību. Tas arī papildina grilētus vistas vai dārzeņu iesmus, nodrošinot maltītei atsvaidzinošu un harmonisku līdzsvaru, uzlabojot gan vīna, gan ēdiena baudījumu
Nav noliktavā
Saistītie Produkti
-
“Parigot” Monochrome Brut Rose NV
31,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Rose NV
60,00 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut “Tradition” 0,375l
25,80 €
Pievienot -
Chateau Siaurac Lalande-de-Pomerol 2019
40,00 €
Pievienot -
Dosnon Brut Blanc de Noirs “Ephemere” NV
110,00 €
Pievienot -
Bodegas Tradicion šerijs Pedro Ximenez VOS 20 Years
100,00 € Pievienot -
Chateau Dassault “D de Dassault” St. Emilion 2015 Demi
26,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Magnum
121,00 €
Pievienot -
Dosnon Brut “Alliae” NV
101,00 €
Pievienot -
Churchill’s 10 Years Old Tawny Port
47,00 € Pievienot -
J.P. Seconde Brut “Tradition”
43,00 €
Pievienot -
Chateau Guiraud 1GCC Sauternes
48,50 €
Pievienot -
Skoff Sauvignon Blanc “Grassnitzberg” 2018
28,50 €
Pievienot -
Bodegas Tradicion šerijs Fino
48,00 € Pievienot -
Surrau “Gjola” Rosato Colli del Limbara 2020
21,00 €
Pievienot -
Dosnon Brut “HD” NV
41,00 €
Pievienot
Dolcetto
Dolcetto dod viegla stila, augļainus vīnus ar krāsām, sākot no violetas līdz dziļai rubīna, ar intensīviem lakricas, melleņu, ķiršu, aveņu un ziedu niansēm. Uz garšū paletes ir sauss, vidēja ķermeņa, ar zemu skābumu un nelielu pēcgaršu rūgtumu. Gatavs lietošanai jaunībā.
Dolcetto nosaukums ir kopīgs gan apelācijai, gan vīnogai. No Dolcetto gatavotie vīni savās labākajās izpausmēs spēj stāvēt pretī pat diženajam Nebbiolo. Dolcetto vīnogas ir viegli izvietojamas, ātri izaug, ir mazāk skābas un ļoti augļainas. Vīnus var dzert jaunus, negaidot īpašus svētkus. Itāļi labprāt šo vīnu bauda pie pusdienām, jo tas lieliski sader ar jebkuru ēdienu un sniedz vieglu, jautru garastāvokli.