IL Colle Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2015
Sangiovese | Toscana | Italy | Red Wine | IL Colle | 2015 | 0,75 L | 15 %
Par
Il Colle Brunello di Montalcino DOCG ir izcils, sauss sarkanvīns, kas izgatavots tikai no Sangiovese vīnogām, kas ir rūpīgi atlasīts no cienījamiem vīna dārziem, kas ieskauj Montalcino, Itālijas Toskānas reģionā. Šis Brunello di Montalcino ir apliecinājums Il Colle apņemšanās ievērot izcilību un tradīcijas, demonstrējot vīnu, kas tiek plaši izturēts ozolkoka mucās, lai sasniegtu tā dziļumu, sarežģītību un eleganci. Rezultātā Il Colle Brunello di Montalcino parādās kā neatņemama Sangiovese izpausme, kas iemieso bagātīgo Montalčīno teritoriju un atspoguļo vīna darītavas centību radīt nepārspējamas kvalitātes un rakstura vīnus.
Ražotājs
Lai gan Il Colle pirmsākumi nav meklējami senāk par 1972. gadu, patiesība par to, kā īsti šī vīndarītava radusies, paliek tīta zināmā noslēpumā. Viena no tās pirmsākumu vēstures versijām vēsta, ka Alberto Karli (Alberto Carli) savus vīnadārzus iegādājies 1972. gadā kopā ar sievu Ernestu. Taču stāsta arī, ka Alberts vīnogulājus sastādījis kopā ar Džulio Gambelli (Giulio Gambelli) un, jau guļot uz nāves gultas, sagādājis Ernestai pārsteigumu ‒ pilnu pagrabu ar nepārdotajām abu vīru kopīgi darītā vīna pudelēm. Il Colle, ko mēdz saukt par vienu no Montalčīno vīna reģiona mazajām pērlēm, savulaik piederēja grāfa Konstanti īpašumam Colle al Matrichese, kas paceļas 400‒450 metru virs jūras līmeņa. Šo vīnadārzu ražu, no kuras gatavotie vīni izcēlās ar maigu garšu, sāka jaukt ar vīnogām no Castelnuovo dell'Abate vīnadārza, kas atrodas tālāk uz dienvidiem, 220 metru augstumā; to ģimene iegādājās 1998. gadā. Strādājot kopā ar Gambelli, Alberto stingri turējās pie šī Toskānas vīna maestro tradicionālās tehnikas, un to ievēro arī Katerina Karli (Caterina Carli), kura pārņēma šīs vienkāršās vīndarītavas vadību 2001. gadā pēc tēva nāves. Alberto izmantoja tikai dabiskos raugus un tvertnes ar nekontrolējamu temperatūru; savus Brunello viņš ilgi macerēja uz mizām un nekad nefiltrēja, bet izturēja Slovēnijā gatavotās botti. Pēdējo 35‒40 gadu laikā vīndarītava mainījusies visai maz. Gambelli vienmēr goda vietā lika tradīciju, ļaujot vīnogām runāt pašām par sevi. Vīnu neļauj iespaidot nekādām ārējām ietekmēm, ja neskaita vīnadārzu un vīna ražas gadu.
Piezīmes
Pēc garšas Il Colle Brunello di Montalcino DOCG piedāvā pārliecinošu garšu klāstu, tostarp nogatavojušos sarkanos un melnos augļus, piemēram, ķiršus un kazenes, kas savītas ar vijolīšu, ādas un tabakas notīm, kas beidzas ar vīnu ar izturīga struktūra, zīdaini tanīni un noturīga apdare. Vīna ievērojamo sarežģītību un līdzsvaru vēl vairāk izceļ tā labi integrētās ozola nianses un izsmalcinātā mineralitāte, kas runā par tā Montalcino saknēm.
Saderība
Šis Brunello lieliski sader ar bagātīgiem, pikantiem ēdieniem, piemēram, grauzdētu gaļu, savvaļas medījamiem ēdieniem un sātīgiem sautējumiem, kur vīna dziļums un struktūra papildina garšu intensitāti. Tas ir arī lieliski piemērots izturētiem sieriem, piedāvājot izcilu sarežģītības un elegances kombināciju, kas uzlabo degustācijas pieredzi, padarot katru kumosu un malku par neaizmirstamu ceļojumu cauri Toskānas sirdij.
Noliktavā 24 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
94/100
Saistītie Produkti
-
Dosnon Blanc de Noirs “Recolte Noire” 1.5l
123,00 €
Pievienot -
Chateau D’Aiguilhe Castillon-Cottes de Bordeaux 2016
49,00 €
Pievienot -
Le Mothe du Barry “Vielles Vignes” Bordeaux 2019
21,00 €
Pievienot -
Bodegas Tradicion šerijs Pedro Ximenez VOS 20 Years
100,00 € Pievienot -
Collalto Prosecco “Silky” Treviso Extra Dry
18,00 €
Pievienot -
Fleur de Pedesclaux Pauillac 2015
47,00 €
Pievienot -
Albert Sounit Cremant Blanc de Noirs
30,00 €
Pievienot -
Chateau Dassault “D de Dassault” St. Emilion 2015 Demi
26,00 €
Pievienot -
Dosnon Brut “HD” NV
41,00 €
Pievienot -
Domaine de la Pepiere “Chateau-Thebaud” Muscadet 2014 Magnum
55,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
67,00 €
Pievienot -
Dosnon Brut “Alliae” NV
101,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV
57,00 €
Pievienot -
Chateau Joanin Becot Cotes de Castillon 2018
42,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Magnum
121,00 €
Pievienot -
Parigot Blans de Blancs Extra Brut “La Sentinelle”
30,00 €
Pievienot
IL Colle
Lai gan Il Colle pirmsākumi nav meklējami senāk par 1972. gadu, patiesība par to, kā īsti šī vīndarītava radusies, paliek tīta zināmā noslēpumā. Viena no tās pirmsākumu vēstures versijām vēsta, ka Alberto Karli (Alberto Carli) savus vīnadārzus iegādājies 1972. gadā kopā ar sievu Ernestu. Taču stāsta arī, ka Alberts vīnogulājus sastādījis kopā ar Džulio Gambelli (Giulio Gambelli) un, jau guļot uz nāves gultas, sagādājis Ernestai pārsteigumu ‒ pilnu pagrabu ar nepārdotajām abu vīru kopīgi darītā vīna pudelēm. Il Colle, ko mēdz saukt par vienu no Montalčīno vīna reģiona mazajām pērlēm, savulaik piederēja grāfa Konstanti īpašumam Colle al Matrichese, kas paceļas 400‒450 metru virs jūras līmeņa. Šo vīnadārzu ražu, no kuras gatavotie vīni izcēlās ar maigu garšu, sāka jaukt ar vīnogām no Castelnuovo dell'Abate vīnadārza, kas atrodas tālāk uz dienvidiem, 220 metru augstumā; to ģimene iegādājās 1998. gadā. Strādājot kopā ar Gambelli, Alberto stingri turējās pie šī Toskānas vīna maestro tradicionālās tehnikas, un to ievēro arī Katerina Karli (Caterina Carli), kura pārņēma šīs vienkāršās vīndarītavas vadību 2001. gadā pēc tēva nāves. Alberto izmantoja tikai dabiskos raugus un tvertnes ar nekontrolējamu temperatūru; savus Brunello viņš ilgi macerēja uz mizām un nekad nefiltrēja, bet izturēja Slovēnijā gatavotās botti. Pēdējo 35‒40 gadu laikā vīndarītava mainījusies visai maz. Gambelli vienmēr goda vietā lika tradīciju, ļaujot vīnogām runāt pašām par sevi. Vīnu neļauj iespaidot nekādām ārējām ietekmēm, ja neskaita vīnadārzu un vīna ražas gadu.
Sangiovese
Sangiovese sarkanvīni tiek novērtēti to spilgti skābo, intensīvo tanīnu un līdzsvarotā rakstura dēļ. Raksturīgi ir eleganti melno ķiršu un tumšo plūmju aromāti, kurus var papildināt ar žāvētu garšaugu un garšvielu notis. Ozolkoka mucu izmantošana ir kļuvusi populārāka, un tas ietver drosmīgu vaniļas, krustnagliņu un kanēļa garšu.
Montalcino
Brunello di Montalcino DOCG ir viens no prestižākajiem Itālijas vīniem. Tas ir izgatavots tikai no Sangiovese vīnogām, kas audzētas Montalcino nogāzēs - klasiskā Toskānas kalna ciematā 30 kilometrus uz dienvidiem no Sjēnas. Vīns parasti ir granāta krāsā ar sarkanu un melnu augļu aromātu ar vaniļas un garšvielu aromātu un, iespējams, piezemējuma pieskaņu. Vīni parasti ir sātīgi, un alkohola līmenis ir aptuveni 14 vai 15 procenti abv. Laba tanīna struktūra un spilgts skābums nodrošina līdzsvaru.
Rosso di Montalcino atrodas tajā pašā noteiktajā apgabalā, kur tā lielākais brālis. Šis DOC tika izveidots 1984. gadā, lai maksimāli izmantotu jauno stādījumu jaunāko vīnogulāju augļus. Ideja bija radīt svaigāku vīna stilu, kam bija vajadzīgs ievērojami mazāks nogatavināšanas laiks nekā tā brālim.
Toscana
Kalnainais reljefs un siltais klimats padara Toskānas reģionu par ideālu vīnadarināšanai. Tas ir trešajā vietā pēc DOC un DOCG kategorijas vīnu daudzuma pēc Piemontas un Veneto. Pašlaik vispopulārākā vīnogu šķirne ir cēlā Sangiovese – tā ir ārkārtīgi termofīla un veiksmīgi atklāj savas labākās iezīmes siltā klimatā. Vīniem ir jauka struktūra, samtaini tanīni un augļu aromāts, krāsa ir bagātīgi rubīnsarkana, bet visizcilākās garšas notis ir ķirši, avenes un garšvielas.