“Pastourelle de Clerc Millon” Pauillac 2016
Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon & Merlot | Bordeaux | France | Red Wine | Pastourell de Clerc Millon | 2016 | 0,75 L | 14 %
Par
"Pastourelle de Clerc Milon" Pauillac 2016 ir sausais sarkanvīns, kas prasmīgi sajaukts no klasiskajām Bordo šķirnēm, pārsvarā Cabernet Sauvignon un Merlot. Šis otrais Château Clerc Milon vīns nāk no prestižā Pauillac apelācijas Bordo reģionā, kas ir slavens ar strukturētajiem un spēcīgajiem sarkanajiem toņiem. 2016. gada raža gūst labumu no gada ideāliem klimatiskajiem apstākļiem, kā rezultātā tiek iegūts vīns, kas ar eleganci un dziļumu skaisti pauž Pauillac bagātīgo terroir.
Ražotājs
1789. daļa no Lafite plašajiem īpašumiem Château Clerc Milon tika pārdota kā "nacionālais īpašums" revolūcijā. Klercu ģimene to ieguva toreiz un pievienoja nosaukumu Milonas Pauillac ciematam, kur tas atradas. Leģendārais terroirs, prestiži kaimiņi, providenciāla tikšanās: Château Clerc Milon vēsture un panākumi ir apkopoti šajos trīs vārdos. Terroir ir Pauillac, kur tiek gatavoti daži no pasaules izcilākajiem vīniem. Kaimiņi ir Mouton un Lafite, izcili First Growths, kuru tuvējos vīnogulājus var redzēt no Château terases. Tikšanās notika ar baronu Filipu, kurš 1970. gadā ieguva toreiz stipri novārtā atstāto īpašumu un nolēma atjaunot tam klasificētās izaugsmes statusu. Tagad, pateicoties Filipīnu baronesei, Klerks Milons, kas ir viena no visvairāk novērtētajām pils Bordo reģionā, var lepoties ar savas reputācijas cienīgām tehniskām iekārtām un uzņemšanas zonām.
Piezīmes
Pauillac 2016 “Pastourelle de Clerc Milon” degustācijas notis atklāj sarežģītu tumšu augļu klāstu, piemēram, kazenes un ķiršus, kas slāņojas ar tabakas, ciedra un garšvielu nokrāsām. Garšai ir spēcīga struktūra, kas piedāvā perfektu līdzsvaru starp smalkajiem tanīniem un dinamisku skābumu, kas nodrošina ilgu, apmierinošu nobeigumu, kas demonstrē tā novecošanas spēju. Šis garšas un elegances dziļums padara to par izcilu tā nosaukuma reprezentāciju.
Saderība
In terms of food pairing, this Pauillac is ideally matched with rich meat dishes, such as roast lamb or beef bourguignon, where its tannic structure and depth of flavor can stand up to the savory intensity of the dish. It also pairs splendidly with aged hard cheeses, allowing for a harmonious interaction between the complex flavors of the wine and the richness of the cheese, enhancing the overall tasting experience.
Nav noliktavā
Saistītie Produkti
-
Collalto Prosecco “Silky” Treviso Extra Dry
18,00 €
Pievienot -
IL Colle Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2015
67,00 €
Pievienot -
Dosnon Brut Blanc de Noirs “Ephemere” NV
110,00 €
Pievienot -
Savigny-lès-Beaune 1er Cru “Cuvee Arthur Girard” 2017
90,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV
57,00 €
Pievienot -
Skoff Sauvignon Blanc “Grassnitzberg” 2018
28,50 €
Pievienot -
Bodegas Tradicion šerijs Pedro Ximenez VOS 20 Years
100,00 € Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Magnum
121,00 €
Pievienot -
Chateau Siaurac Lalande-de-Pomerol 2019
40,00 €
Pievienot -
Chateau Joanin Becot Cotes de Castillon 2018
42,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Rose NV
60,00 €
Pievienot -
Parigot Blans de Blancs Extra Brut “La Sentinelle”
30,00 €
Pievienot -
Chateau D’Aiguilhe Castillon-Cottes de Bordeaux 2016
49,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
67,00 €
Pievienot -
Chateau Guiraud 1GCC Sauternes
48,50 €
Pievienot -
“Parigot” Monochrome Brut Rose NV
31,00 €
Pievienot
Pastourell de Clerc Millon
1789. daļa no Lafite plašajiem īpašumiem Château Clerc Milon tika pārdota kā "nacionālais īpašums" revolūcijā. Klercu ģimene to ieguva toreiz un pievienoja nosaukumu Milonas Pauillac ciematam, kur tas atradas. Leģendārais terroirs, prestiži kaimiņi, providenciāla tikšanās: Château Clerc Milon vēsture un panākumi ir apkopoti šajos trīs vārdos. Terroir ir Pauillac, kur tiek gatavoti daži no pasaules izcilākajiem vīniem. Kaimiņi ir Mouton un Lafite, izcili First Growths, kuru tuvējos vīnogulājus var redzēt no Château terases. Tikšanās notika ar baronu Filipu, kurš 1970. gadā ieguva toreiz stipri novārtā atstāto īpašumu un nolēma atjaunot tam klasificētās izaugsmes statusu. Tagad, pateicoties Filipīnu baronesei, Klerks Milons, kas ir viena no visvairāk novērtētajām pils Bordo reģionā, var lepoties ar savas reputācijas cienīgām tehniskām iekārtām un uzņemšanas zonām.
Cabernet Franc
Vienas šķirnes Cabernet Franc vīnam ir vidējs miesas tilpums, un tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.
Pauillac
Dzimtene trim no pieciem kulta namiem Grand Cru klasifikācijā - Lafitte-Rothschild, Latour un Mouton-Rothschild. Augsne šeit ir nabadzīga - grants ar lieliem akmeņiem liek saknēm cīnīties, lai nokļūtu pie ūdens, toties ceļā tiek ievākti daudzi minerāli, kas bagātina vīnus. Svaigu augļu, koksnes un pikantu tanīnu kombinācija garšā, kā arī cigāru kastes un tumšo ogu notis aromātā ir lietas, kas šo apelāciju paceļ visaugstākajā vērtē. Vīndarīšanā tiek izmantotas visas reģionā atļautās vīnogas - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Bordeaux
Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.