Dosnon Brut Nature 2010
Chardonnay & Pinot Noir | Champagne | France | Sparkling Wine | Dosnon | 2010 | 0,75 L | 12 %
Par
Dosnon Brut Nature 2010 ir īpaši sauss šampanietis, kas izgatavots Brut Nature stilā ar nulles devu, ļaujot vīna tīrībai un izteiksmībai izgaismot bez pievienota salduma. Izgatavots no atlasītām Pinot Noir un Chardonnay vīnogām no cienījamā Aube reģiona Šampaņā, Francijā, šis vīnogu šampanietis atspoguļo unikālos 2010. gada ražas teritoriālos un klimatiskos apstākļus, demonstrējot Dosnona apņemšanos ražot atšķirīgus, ar terroir saistītus šampaniešus. 2010. gada raža ir apliecinājums vīna darītavas apņēmībai veikt minimālu intervences vīna darīšanu, piedāvājot šampanieti, kas ir gan izsmalcināts, gan sarežģīts, ar skaidru tā izcelsmes izpausmi.
Ražotājs
Tāpat kā daudzus citus, kuri apmetas Šampaņā no citām vietām, Deiviju Dosnonu (Davy Dosnon) pilnībā savaldzinājusi Burgundija. Savu vīndarītavu viņš izvēlējās ar nodomu – Aubes reģionā, kas atrodas tikai 40 km attālumā no Šablī. Kā var nojaust viņa vīnu garšā, it īpaši Recolte Blanche, šī atrašanās vieta nozīmē to, ka teruāram ir daudz vairāk kopīgā ar Burgundiju nekā ar Šampaņu. Dosnons Burgundijā sadarbojas ar Rossignol-Trapet, bet Šampaņā ar Serge Mathieu un Moutard Père et Fils. Vīndarītava tika dibināta 2009. gadā. Dosnonam pašam pieder 2 hektāri Avirey-Lingey, taču viņš iepērk vīnogas arī no kaimiņos esošā 5 hektārus lielā vīna dārza (tāpēc arī N.M. statuss). Gadā Dosnons saražo 50 000 pudeļu vīna. Visi šampanieši tiek fermentēti mazās, lietotās mucās, bet pēc tam izturēti 20-45 mēnešus lietotās mucās. Tradīcija izturēt vīnus vīndaru mucās arī nāk no Burgundijas.
Piezīmes
Dosnon Brut Nature 2010 garšas notis atklāj dinamisku un sarežģītu svaigu citrusaugļu, zaļo ābolu un balto ziedu buķeti, radot kraukšķīgu un minerālu vadītu aukslēju ar ievērojamu dziļumu un tīru, noturīgu apdari. Pievienotā cukura trūkums izceļ šampanieša dabisko skābumu un eleganci, padarot to par izsmalcinātu Brut Nature stila piemēru.
Saderība
Šis šampanietis lieliski sader ar svaigām austerēm vai suši, jo tā kraukšķīgais skābums un minerālu notis papildina jūras velšu maigo garšu, uzlabojot garšas pieredzi. Tas kalpo arī kā lielisks papildinājums kazas siera salātiem, kur šampanieša spilgtums un smalkā sarežģītība caurvij siera krēmīgumu, radot līdzsvarotu un atsvaidzinošu pāri.
Noliktavā 2 prece/-es
Saistītie Produkti
-
Chateau Dassault “D de Dassault” St. Emilion 2015 Demi
26,00 €
Pievienot -
Churchill’s 10 Years Old Tawny Port
47,00 € Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Rose NV
60,00 €
Pievienot -
Chateau Guiraud 1GCC Sauternes
48,50 €
Pievienot -
“Parigot” Monochrome Brut Rose NV
31,00 €
Pievienot -
Churchilll’s potrvīns Late Vintage 2016 0,75l
46,00 € Pievienot -
J.P. Seconde Brut “Tradition”
43,00 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut “Tradition” 0,375l
25,80 €
Pievienot -
Dosnon Blanc de Noirs “Recolte Noire” 1.5l
123,00 €
Pievienot -
Dosnon Recolte Noire Zero Dosage NV
61,00 €
Pievienot -
Domaine de la Pepiere “Chateau-Thebaud” Muscadet 2014 Magnum
55,00 €
Pievienot -
Surrau “Gjola” Rosato Colli del Limbara 2020
21,00 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut Blanc de Noirs
49,00 €
Pievienot -
Albert Sounit Cremant Blanc de Noirs
30,00 €
Pievienot -
Dosnon Brut “HD” NV
41,00 €
Pievienot -
Savigny-lès-Beaune 1er Cru “Cuvee Arthur Girard” 2017
90,00 €
Pievienot
Dosnon
Tāpat kā daudzus citus, kuri apmetas Šampaņā no citām vietām, Deiviju Dosnonu (Davy Dosnon) pilnībā savaldzinājusi Burgundija. Savu vīndarītavu viņš izvēlējās ar nodomu – Aubes reģionā, kas atrodas tikai 40 km attālumā no Šablī. Kā var nojaust viņa vīnu garšā, it īpaši Recolte Blanche, šī atrašanās vieta nozīmē to, ka teruāram ir daudz vairāk kopīgā ar Burgundiju nekā ar Šampaņu. Dosnons Burgundijā sadarbojas ar Rossignol-Trapet, bet Šampaņā ar Serge Mathieu un Moutard Père et Fils. Vīndarītava tika dibināta 2009. gadā. Dosnonam pašam pieder 2 hektāri Avirey-Lingey, taču viņš iepērk vīnogas arī no kaimiņos esošā 5 hektārus lielā vīna dārza (tāpēc arī N.M. statuss). Gadā Dosnons saražo 50 000 pudeļu vīna. Visi šampanieši tiek fermentēti mazās, lietotās mucās, bet pēc tam izturēti 20-45 mēnešus lietotās mucās. Tradīcija izturēt vīnus vīndaru mucās arī nāk no Burgundijas.
Champagne
Šampaņas reģions apvieno īpašus klimata, augsnes un reljefa apstākļus, kas veido unikālu terru, kuru pašlaik izmanto aptuveni 15 000 vīnkopju un 300 vīna māju. Reģions sastāv no 4 apakšreģioniem – Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Côte des Bar. Katrs no tiem klientiem nodrošina atšķirīgu dzirkstošā vīna stilu. Dominējošās vīnogas ir Pinot Noir un Pinot Meunier, kuras galvenokārt izmanto Montagne de Reims un Vallée de la Marne, savukārt Chardonnay uzrāda lieliskus rezultātus Côte des Blancs. Šis reģions ir vēl pievilcīgāks tā saukto "Growe's Champagne" vīnu dēļ, kuru ražošanu no sākuma līdz beigām pārrauga viena ģimene – viņi audzē un spiež vīnogas, gatavo vīnu un pudelē to vienā vīna nama teritorijā. Tas piešķir vīnam patiesu šarmu, auru un unikālu garšu.