Dosnon Brut Nature 2010
Chardonnay & Pinot Noir | Champagne | France | Sparkling Wine | Dosnon | 2010 | 0,75 L | 12 %
Par
Dosnon Brut Nature 2010 ir īpaši sauss šampanietis, kas izgatavots Brut Nature stilā ar nulles devu, ļaujot vīna tīrībai un izteiksmībai izgaismot bez pievienota salduma. Izgatavots no atlasītām Pinot Noir un Chardonnay vīnogām no cienījamā Aube reģiona Šampaņā, Francijā, šis vīnogu šampanietis atspoguļo unikālos 2010. gada ražas teritoriālos un klimatiskos apstākļus, demonstrējot Dosnona apņemšanos ražot atšķirīgus, ar terroir saistītus šampaniešus. 2010. gada raža ir apliecinājums vīna darītavas apņēmībai veikt minimālu intervences vīna darīšanu, piedāvājot šampanieti, kas ir gan izsmalcināts, gan sarežģīts, ar skaidru tā izcelsmes izpausmi.
Ražotājs
Tāpat kā daudzus citus, kuri apmetas Šampaņā no citām vietām, Deiviju Dosnonu (Davy Dosnon) pilnībā savaldzinājusi Burgundija. Savu vīndarītavu viņš izvēlējās ar nodomu – Aubes reģionā, kas atrodas tikai 40 km attālumā no Šablī. Kā var nojaust viņa vīnu garšā, it īpaši Recolte Blanche, šī atrašanās vieta nozīmē to, ka teruāram ir daudz vairāk kopīgā ar Burgundiju nekā ar Šampaņu. Dosnons Burgundijā sadarbojas ar Rossignol-Trapet, bet Šampaņā ar Serge Mathieu un Moutard Père et Fils. Vīndarītava tika dibināta 2009. gadā. Dosnonam pašam pieder 2 hektāri Avirey-Lingey, taču viņš iepērk vīnogas arī no kaimiņos esošā 5 hektārus lielā vīna dārza (tāpēc arī N.M. statuss). Gadā Dosnons saražo 50 000 pudeļu vīna. Visi šampanieši tiek fermentēti mazās, lietotās mucās, bet pēc tam izturēti 20-45 mēnešus lietotās mucās. Tradīcija izturēt vīnus vīndaru mucās arī nāk no Burgundijas.
Piezīmes
Dosnon Brut Nature 2010 garšas notis atklāj dinamisku un sarežģītu svaigu citrusaugļu, zaļo ābolu un balto ziedu buķeti, radot kraukšķīgu un minerālu vadītu aukslēju ar ievērojamu dziļumu un tīru, noturīgu apdari. Pievienotā cukura trūkums izceļ šampanieša dabisko skābumu un eleganci, padarot to par izsmalcinātu Brut Nature stila piemēru.
Saderība
Šis šampanietis lieliski sader ar svaigām austerēm vai suši, jo tā kraukšķīgais skābums un minerālu notis papildina jūras velšu maigo garšu, uzlabojot garšas pieredzi. Tas kalpo arī kā lielisks papildinājums kazas siera salātiem, kur šampanieša spilgtums un smalkā sarežģītība caurvij siera krēmīgumu, radot līdzsvarotu un atsvaidzinošu pāri.
Noliktavā 2 prece/-es
Saistītie Produkti
-
Surrau “Gjola” Rosato Colli del Limbara 2020
21,00 €
Pievienot -
Dosnon Brut “HD” NV
41,00 €
Pievienot -
Chateau D’Aiguilhe Castillon-Cottes de Bordeaux 2016
49,00 €
Pievienot -
Skoff Sauvignon Blanc “Grassnitzberg” 2018
28,50 €
Pievienot -
“Parigot” Monochrome Brut Rose NV
31,00 €
Pievienot -
Skoff Gewurztraminer “Kranach” 2020
21,50 €
Pievienot -
Chateau Guiraud 1GCC Sauternes
48,50 €
Pievienot -
Fleur de Pedesclaux Pauillac 2015
47,00 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut “Tradition”
43,00 €
Pievienot -
Bodegas Tradicion šerijs Fino
48,00 € Pievienot -
Bodegas Tradicion šerijs Pedro Ximenez VOS 20 Years
100,00 € Pievienot -
Dosnon Blanc de Noirs “Recolte Noire” 1.5l
123,00 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut “Tradition” 0,375l
25,80 €
Pievienot -
Savigny-lès-Beaune 1er Cru “Cuvee Arthur Girard” 2017
90,00 €
Pievienot -
Dosnon Recolte Noire Zero Dosage NV
61,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Magnum
102,85 €
Pievienot
Dosnon
Tāpat kā daudzus citus, kuri apmetas Šampaņā no citām vietām, Deiviju Dosnonu (Davy Dosnon) pilnībā savaldzinājusi Burgundija. Savu vīndarītavu viņš izvēlējās ar nodomu – Aubes reģionā, kas atrodas tikai 40 km attālumā no Šablī. Kā var nojaust viņa vīnu garšā, it īpaši Recolte Blanche, šī atrašanās vieta nozīmē to, ka teruāram ir daudz vairāk kopīgā ar Burgundiju nekā ar Šampaņu. Dosnons Burgundijā sadarbojas ar Rossignol-Trapet, bet Šampaņā ar Serge Mathieu un Moutard Père et Fils. Vīndarītava tika dibināta 2009. gadā. Dosnonam pašam pieder 2 hektāri Avirey-Lingey, taču viņš iepērk vīnogas arī no kaimiņos esošā 5 hektārus lielā vīna dārza (tāpēc arī N.M. statuss). Gadā Dosnons saražo 50 000 pudeļu vīna. Visi šampanieši tiek fermentēti mazās, lietotās mucās, bet pēc tam izturēti 20-45 mēnešus lietotās mucās. Tradīcija izturēt vīnus vīndaru mucās arī nāk no Burgundijas.
Champagne
Šampaņas reģions apvieno īpašus klimata, augsnes un reljefa apstākļus, kas veido unikālu terru, kuru pašlaik izmanto aptuveni 15 000 vīnkopju un 300 vīna māju. Reģions sastāv no 4 apakšreģioniem – Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Côte des Bar. Katrs no tiem klientiem nodrošina atšķirīgu dzirkstošā vīna stilu. Dominējošās vīnogas ir Pinot Noir un Pinot Meunier, kuras galvenokārt izmanto Montagne de Reims un Vallée de la Marne, savukārt Chardonnay uzrāda lieliskus rezultātus Côte des Blancs. Šis reģions ir vēl pievilcīgāks tā saukto "Growe's Champagne" vīnu dēļ, kuru ražošanu no sākuma līdz beigām pārrauga viena ģimene – viņi audzē un spiež vīnogas, gatavo vīnu un pudelē to vienā vīna nama teritorijā. Tas piešķir vīnam patiesu šarmu, auru un unikālu garšu.